Bonnat Java 65% 100g

Млечен шоколад с произход Индонезия 65% какао.

„Вярвам, че един шоколатиер има задължението да работи върху целия си продукт, от прибирането на каквато зърна и ферментирането им в плантацията, до печенето и преобразуването им, след като пристигне във Франция. Превъзходството, постигнато от най-големите майстори-шоколатери, разчита върху този перфекционизъм. Нашето прецизно внимание към детайла и нашата страст са това, което ни кара да правим нещо повече от това просто да сглобяваме grands crus."

Очаквайте да бъдете изненадващо... когато за първи път опитайте шоколад Bonnat. Очаквайте неочакваното, витрина от вкусове и чисти, кадифени усещания на удоволствие. Преживяването ще ви накара да преосмислите всичко, което знаете за страховития шоколад и за безкрайните възможности, които блокчетата шоколад Bonnat могат да ви предложат. Това изключително изживяване на началото с визията на завършен и отдаден занаятчия, неуморен посланик на своето изкуство и науката за вкуса.

Stéphane Bonnat наследи визията си чрез семейната традиция и той продължава да я развива, като произвежда историческите продукти на Maison Bonnat и като произвежда собствените си лични произведения, като по този начин създава еталонните шоколади на 21-ви век, малко по малко. Добре дошли в Grands Crus d'Exception, редовни носители на награди в международни състезания!

Син, внук и правнук на шоколатиери и сладкари, той е един от двама или трима професионалисти в света, които свързват пълното владеене на професията си с произход и качество на каквато зърна. Пътешественик по душа, той посети първата си плантация на 17-годишна възраст и научи всичко, което може да се знае за отглеждането на каквото от южноамериканските фермери. Шоколатиер и сладкар по професия, Стефан може да е пътувал из цяла Европа, за да се обучава с най-добрите, но също така е научил уникалните техники на Bonnat и тайните на страхотния шоколад, като е работил с баща си Raymond в семейната лаборатория.